SLANÝ SLUNÍČKOVÝ KOLÁČ ... slunce v duši

Tento koláč jsem viděla  na blogu u Monči a ze zvědavosti ho také upekla. Jelikož jsem neměla všechny potřebné suroviny, došlo na experimentování. 

Koláč je pěkný na pohled  a příprava velmi jednoduchá.

Jedná se o kynuté těsto, které je univerzální, proto si myslím, že tento "sluníčkový koláč" lze připravit i s jinou náplní ... makovo-povidlovou, ořechovo-skořicovou nebo třeba nějakou pizzovou. To nechám na Vaší fantazii. 

 Monika dala slaninku. Já jí neměla, proto jsem zvolila náplň česnekovou se sýrem.

Poslední dny jím zvýšené množství česneku. Dávám si ho do pomazánek, polévky, dušené zeleniny, sním ho i samotný. Jak je známo, česnek je přírodní antibiotikum a antiseptikum.

SLUNÍČKOVÝ KOLÁČ

Těsto:
300 g hladké mouky ( dala jsem 200 hladké + 100 pšeničné celozrnné )
3 lžíce pomletého lněného semínka
špetka soli
1 sušené droždí Dr. Oetker
1 lžička bílého jogurtu
200 ml vlahého mléka
4 lžíce sezamového oleje
1 prošlehaný bílek

Náplň:

100g sýr Gouda - jemně nastrouhaný
3 stroužky utřeného česneku
2 lžíce bílého jogurtu
2 lžíce spařeného listového špenátu 
1 jemně nakrájená a osmažená cibule

koření dle chuti - použila jsem uzenou sladkou papriku, gyros a bylinky
sůl

Zaděláme klasicky kynuté těsto. 

Těsto po vykynutí rozdělte na dvě poloviny. Vyválejte dvě placky o průměru cca 25 cm nebo o průměru vaší formy. Na plech s pečícím papírem nebo do mírně vymazané formy olejem přeneste jednu placku. Okraj pomažte žloutkem smíchaným s mlékem. Placku pokryjte náplní – nechte okraj 1 cm prázdný. Přiklopte druhou plackou. 

Doprostřed kola dejte hrnek dnem vzhůru. Nyní koláč rozříznete na čtvrtiny (řez veďte od hrnku směrem ven). Každou čtvrtku rozdělte na polovinu a každou polovinu ještě rozřízněte na dva kousky.  Každý jednotlivý kousek otočte 3x - 4x podél osy. Dejte pryč hrnek, koláč potřete rozšlehaným vejcem s mlékem a střed posypte slunečnicovými semínky. Zbytek jsem ještě posypala lněným semínkem a hrubozrnnou solí. 

Pečte dozlatova 25 – 30 minut na 200°C.  

... po vychladnutí trhejte a trhejte :-)

Čauky ;-)

Lenka

NĚŽNÉ NÁUŠNICE, ŠITÍ V MODRÉM A BÁBOVKA Z ŘEPY

Vítám vás :-)

Tentokrát zveřejním fotky mého posledního šití z modré látky, která mi připomíná modrotisk. Všechny tyto výrobky mám skladem a v případě dotazu mi můžete napsat na email.

♥♥♥  

NĚŽNÉ KYTIČKY NA OUŠKA

Vyztužené  háčkované náušničky jsou ihned k mání za 75,- 

... a tento vzor již znáte. 

Háčkuji ho ráda a stále se mi líbí. Motiv kytičky ladí se vzorem na modré látce.

textilní jablko 65,- a sáček za 105,-

♥♥♥

Sladká tečka na konec.

♥

BÁBOVKA ( na sněhu ) S ČERVENOU ŘEPOU

Musela jsem jí vyzkoušet. Mě osobně chutnala, protože mám ráda řepu. Jediné co bych této zdravé bábovce vytkla je drobivost.

Recept:

250 g nastrouhané červené řepy
180 g cukru ( dala jsem jen část + stévii )
3 vejce
125 g rozpuštěného másla
300 g polohrubé mouky ( dala jsem 200 g + 100 g celozrnné )
1 kypřící prášek
40 g kvalitního kakaa

Na přilepšenou můžete dát rum, skořici, ořechy nebo jiná semínka - s oblibou dávám slunečnicová, kustovnici, rozinky ...

Husté těsto dáme do vymazané a vysypané formy a pečeme na 180°C cca 45 min. Záleží na troubě.

Mějte krásné bílé a mrazivé dny a těším se na Vás zase příště.

Ahojky

Vaše včelka :-)

KYNUTÝ FRGÁL A BURÁKOVÉ MÁSLO

Kynutý valašský frgál zná snad kažký. Komu není pečení kynutého těsta cizí, tak koláče hravě zvládne sám. Část bílé pšeničné mouky jsem nahradila špaldovou. 

*

 Domácí arašídové máslo jsem zkoušela dřív a recept jsem čerpala z internetu. Jen si nyní nevzpomínám odkud. Zkrátka jsem opražila nesolené arašídy a rozmixovala s přidáním cukru, soli a oleje. Pomazánka byla jemná, krémová. S olejem se musí opatrně, aby máslo zbytečně neteklo. 

Když mi zbylo v mixeru krapet arašídového másla, bylo mi ho líto vyhodit, proto jsem udělala koktejl - mléko, voda, banán. Banánovo - burákový koktejl jsem posypala konopným semínkem.

Všem přeji pohodičkový víkend :-)

Ahooojky 

NOVÝ ROK 2016

Pěkný první den v novém roce,

především bych Vám chtěla poděkovat za komentáře a přáníčka, která zde zanecháváte. 

Opravdu si jich moc vážím :-)

Před Vánoci jsem si slíbila, že budu víc psát nové příspěvky, ale....pak jsem si každý den užívala s rodinou - prostě takové to „ tady a teď " a psaní na blog šlo stranou.

Nyní tu sedím, venku je mrazivo, lehký sněhový poprašek, občas vykoukne z mlhy sluníčko. 

Je Nový rok ve kterém by už měly platit předsevzetí, jak budeme lepší, zdravější, krásnější atd.... doplňte i ty své sliby ☺☺☺

Také jsem si sama sobě slíbila takovou holčičí věc. No, uvidím jak to půjde, protože realita občas bývá jiná než si představujeme a to nás pak štve. Štveme se někam, a tam to není takové, jaké jsme očekávali.

Proto nám všem přeji, ať se neštveme - ani nikam, ani navzájem. Ať se nebojíme být sami sebou a ať si nevytváříme představy o tom, co od nás očekávají ostatní.

Krásný Nový rok !!!

☺☺☺

přeji

Lenka

ŠŤASTNÝ ROK 2016

Opět máme jeden rok za sebou a já se s Vámi a s tím starým rokem jdu rozloučit. Zároveň Vám chci popřát jen to nejlepší do roku nového a hodně zdraví. 

❤❤❤

Moje milé, těším se na Vás v roce 2016 

 ❤❤❤

 Vaše včelka

 

ZDRAVĚJŠÍ VÁNOČNÍ CUKROVÍ

 Přeji příjemnou adventní neděli.

 ***

Pokud letošní Vánoce chcete trochu obměnit a zkusit nějakou změnu, níže jsou pro vás vloženy recepty na zdravé vánoční cukroví. Ještě chci vyzkoušet další druhy, které vložím příště.

PRACNY S DÝŇOVÝMI SEMÍNKY

100 g dýňových semínek
60 g moučkového cukru
1 žloutek
130 g hladké mouky
100 g másla
špetka soli
půl lžičky skořice a mletého hřebíčku
lžička kakaa nebo karobu
dvě špetky kypřícího prášku
tuk na vytření formiček

Ve strojku rozsekáme dýňová semínky na krupici a přidáme ostatní suroviny. Zpracujeme v těsto, které zabalíme a necháme odpočinout. Poté z těsta odkrajujeme kousky, které vtlačíme do vymazaných formiček. Narovnáme na plech a pečeme při 170°C do zlatavé barvy, Po upečení ihned vyklopíme z formiček. Poté můžeme pocukrovat. Uložíme do krabice a dáme na několik dní odležet.

SÁDLOVKY Z POHANKOVÉ MOUKY

100 g hladké mouky

100 g pohankové mouky

30 g kakaa

120 g sádla

50 g moučkového cukru (dala jsem 40 g)

Suroviny zpracujeme v jemné těsto ( docela lepí, proto jsem zapracovala ještě krapet mouky). Rozválíme na váleček o průměru cca 2 cm, nakrájíme na špalíčky. Mezi dlaněmi uděláme kuličku, kterou na plechu mírně přimáčkneme a do ní uděláme důlek koncem vařečky. Upečeme při 170°C asi 12 min. na pečícím papíru. Po upečení jsou hodně křehké, ale po zchladnutí už tolik ne a můžeme je přendat na talíř. Poté je maplníme rozehřátou marmeládou. 

KOKOSOVÉ SUŠENKY

recept je zde: http://varecha.pravda.sk/recepty/vynikajuce-zdrave-susienky/57041-recept.html 

LINECKÉ Z CELOZRNNÉ PŠENIČNÉ  MOUKY a ŠPALDOVÉ ROHLÍČKY 

recept je zde:http://lenkavcelka.blogspot.cz/2013/12/zdrave-cukrovi.html

CELOZRNNÝ PERNÍK S LNĚNÝM SEMÍNKEM A JABLKEM

Pěkný předvánoční čas přeji :-)

Vykrajované žitno-pšeničné perníčky naše holky ozdobily bílkovou polevou a ty co nesnědly, odpočívají v krabici. Tlačené perníčky zase čekají na zítřejší upečení a teď jsem vyzkoušela nový  litý perník. 

Perník je měkoučký, vláčný a hned jsem si recept zapsala do svého sešitu. Určitě se k němu časem vrátím.

Nám všem chutná,  jen bych příště ubrala 10 g cukru, protože se snažím omezovat cukr v našem jídelníčku.

Kdo z vás chce vyzkoušet zdravější variantu voňavého perníku, nabízím recept.

CELOZRNNÝ PERNÍK S LNĚNÝM SEMÍNKEM A JABLKEM 

2 menší jablka nahrubo nastrouhaná i se slupkou
140 ml oleje
2 vejce
90 g cukru
50 g mletého lněného semínka ( melu na mlýnku na mák )
150 g celozrnné pšeničné mouky ( lze kombinovat 100 g celozrnné a 50 g hladné bílé obyč. )
1 lžička jedlé sody
2 lžičky perníkového koření ( dala jsem 3 lžičky)
2 lžičky mleté skořice
Na přilepšení jsem přidala pár kousků goji a hrstičku slunečnicových semínek. Dobré jsou samozřejmě i sekané ořechy.
Těsto se mi zdálo krapet husté, proto jsem přidala asi 25 ml mléka.

Vše smícháme v míse a šup s těstem do vymazané a moukou vysypané formy. Klidně můžete použít dortovou, bábovkovou nebo jinou menší formu. Pečeme na 180°C

 

u nás v kuchyni

 

* botičky jsou ihned k mání, napište si o ně *

   

venkovní věnec u vchodu

 

 

Všem přeji pokud možno pohodové adventní dny :-)

Vaše Lenka včelka

HÁČKOVANÉ JABLKO a další všehochuť

Už jsem tady dlouho nebyla, všechny vás zdravím moje milé :-)

 Přesně před rokem se mé osobní věci změnily. Myslím, že vše zlé je k něčemu dobré a nic se neděje bezúčelně, proto jsem využila příležitosti a vydala se jinou cestou. Cestou, která mě naplňuje, motivuje a ... no, nejsem pisálek ani velká mluvka, takže si téměř vše nechávám pro sebe a nebudu se rozepisovat.

 Zkrátka jsem takto ŠŤASTNÁ. 

Proto také ta absence na blogu. Holky, doufám, že jste na mne nezapomněly :-) a budete se sem  vracet. I Vaše tiché návštěvy jsou vítány. 

V PC mám nastřádáno pár fotek, které bych sem chtěla dát.

Pokud si jablíček uháčkujete víc, třeba se budou pěkně vyjímat na větvičkách a u vázy může být mísa voňavých jablek. Úplně to mám před očima :-)

Šípkové chňapule. V případě zájmu ráda ušiji.

 Slaměné ozdoby

Zdravé domácí tyčinky. 

Nedělala jsem je podle přesného receptu, ale na internetu určitě nějaký recept najdete. 

Jednoduše jsem rozmixovala švestky, jablka a banán na kaši. Do této kaše jsem dala ovesné vločky, různá semínka a sekané oříšky. Když v míse vločky nepatrně změkly, rozetřela jsem tužší směs stěrkou na  plech a upekla v troubě. Po mírném zchladnutí nakrájela. Doporučuji skladovat v lednici.

šitá jablíčka

Během pár dní budu opět péct další várku perníků. Kdyby měl někdo z vás zájem, napište mi mail. Perníky budou čerstvé, voňavé a vydrží spoustu let.

S přáním pěkného víkendu :-)

Vaše včelka Lenka

zdravé halušky a cuketová buchta

 Moje milé, 

ráda bych Vám poděkovala za předešlé návštěvy a komentáře. Nestíhala jsem jednotlivě odpovídat. Stále jsem nějak pozadu... vlastně i tyto recepty jsou z minulých dnů. 

Recepty maličko upravuji a občas míchám suroviny odhadem, proto berte množství surovin s rezervou. 

ZDRAVÉ HALUŠKY - množství cca dvě porce

200g špaldové mouky (část lze nahradit pšeničnou polohrubou )

50g pohankové hladké

150g hrašky

voda, sůl

Zaděláme řidší těsto, které necháme asi čtvrt hodiny odpočinout. Poté po pasírujeme přes síto na halušky do vroucí osolené vody. Halušky lehce nadzvedneme ode dna hrnce a vaříme pár minut ( halušky vyplavou na hladinu ). Slijeme přes síto a propláchneme studenou vodou. Kdo chce, může halušky promastit olejem, aby se neslepily. Já to nedělala, protože jsem je ihned servírovala na talíř.

Halušky podáváme jako přílohu. 

V tomto případě jsem zvolila co dala zahrada na konci horkého léta. Takže různé bylinky,  špenát, česnek, cuketu, mladé listy červené řepy, cherry žlutá rajčátka a okvětní lístky měsíčku lékařského.

Cuketa má tu výhodu, že není sama o sobě příliš chuťově výrazná a nasává tak okolní chutě a ingredience.

Osvěží díky vysokému obsahu vody, zasytí díky vláknině a dodá tělu řadu vitamínů a minerálů. Vyzkoušejte neobvyklou kombinaci cukety a hořkého kakaa ve zdravém receptu na cuketové brownies nebo koláč s jablky a nastrouhanou cuketou v těstě. 

  Do buchty jsem dala víc žitné mouky, proto byla nižší a hutnější než obvykle, ale také zdravější :-)

 Plátky jablek s drobenkou.

letošní sušená hortenzie a makovice