BYLA TO PRÁVĚ BÍLÁ LILIE....

Temně vínové i růžové lilie už pomalu odkvétají a střídá je lilie bělostná s latinským názvem Lilium candidum.

Byla to právě bílá lilie, jež mě navedla k ušití srdíčka "MADONA".

Byla to právě bílá lilie, jež je opředena mnoha mýty, bájemi i pověstmi.
Nacházejí se o ní zmínky ve starých řeckých písemnostech. Vždy byla symbolem nevinnosti a čistoty, představovala nejušlechtilejší vlastnosti člověka –  lásku, čest, spravedlnost, statečnost, věrnost apod.

Pověsti uvádějí, že zrod nastal z kapky mateřského mléka, která při kojení spadla na zem a změnila se v bělostnou lilii. Ze zbylých krůpějí mléka povstala na obloze mléčná dráha.

Omamně vonící lilii ze zahrady jsem si dala do naší koupelny. Na noc jí vždy musím přenést do předsíně, protože má opravdu silnou vůni, která se šíří celým domem. 

Naše koupelnové doplňky a zbytečné nezbytnosti, které jsem šila, vyšívala, plnila bylinkami, rámovala, motala do věnečku.....

Věneček ze sušené hortenzie a pštrosím pérem kupodivu dobře snáší vlhké prostředí.

....jedna z deseti grafik z roku 1853. 
V tehdejší době z nich byl udělán módní katalog pro vybranou společnost, ale nyní nám obrázky visí nad vanou.

COŽ TAKHLE DÁT SI SALÁT S MEDOVINOU

Salát, který je krásný pro oko, ale je hlavně vynikajícím splynutím chutí, jaké by vás možná ani nenapadly.
Potřebujete pouze :
zralé avokádo
jahody

Na zálivku :
2 lžíce medoviny
1 lžíce medu
2 lžičky olivového oleje
trošku limetkové šťávy

Salát je hotový raz, dva. Stačí už jen vychladit a posypat strouhanou, bílou čokoládou nebo kokosem. Pěkné by bylo dozdobit jahodový salát sedmikráskami, které bohužel nemám po ruce.

LEVANDULOVÉ MÁMENÍ

Letošní úrodu jsem pečlivě nasušila a vložila do sáčku a voniček. Levandulová poupátka s nezaměnitelnou vůní mám moc ráda.
Každý rok měním levanduli ve staré truhle. Mám v ní uložené bělostné poklady, krajky, dečky, které háčkovala má prababička, ručně vyšívané kapesníčky s monogramem, prostírání, dětské zavinovačky.

V zavinovačkách se chovalo holčičí miminko jménem Hedvika. Heda se narodila v rodině pekaře, za vlády císaře Františka Josefa 1.
Coby dospělá dostala věno 1 milión korun a vzala si muže dobrých mravů. Společně vybudovali světově proslulou společnost  výrábějící nábytek v Evropě. Později byl komunisty majetek znárodněn proti vůli jeho vlastníků a továrna přejmenovaná na Jitonu. Nyní je Jitona největší českou firmou vyrábějící a exportující nábytek.
Nutno podotknout, že Heda byla babičkou mého muže.
V krajkových zavinovačkách vyrostly i moje 2 holčičí miminka, Kateřina a Jana.
Už víte, proč mám ráda vůni levandule?  Připomíná mi naškrobené...voňavé... bělostné poklady našich babiček.

Možná takto tancovala mladá Heda charleston. :-))

Klikni na video    http://www.youtube.com/watch?v=cSFzLfgKKLI&feature=related

Rodové jméno Lavandula je odvozeno od latinského slova "Lavare" - tj. koupat se, mýt se. Staří Římané ji totiž používali k provonění vody v lázni. Koncem středověku se označuje levandule jako " rostlina Matky boží " zahánějící " necudné choutky ". Lidé také věřili, že zahání démony díky své těžké vůni.

Také jsem dozdobila svazečkem levandule závěsný košík v kuchyni .

Sáček se jménem Levandulka i s levandulovou voničkou mám v mém obchůdku na Fleru.

Nahlédnutí do naší zahrady. Levandule je obklopená zvonky.

Přeji krásně voňavé léto. 

KARKůLČIN KOŠÍČEK

V tomto letním čase máme po ruce mnohdy více ovoce, než naše pusa dokáže sníst jen tak. Někdo dělá zavařeniny, někdo lisuje šťávy a někdo nejraději peče ovocné koláče a buchty. A když je ovoce opravdu hodně, přijde řada třeba na mnoho a mnoho dalších nápadů.

Rybíz je pro vysoký obsah pektinů vhodný pro přípravu džemů, želé a sirupů, ale také se hodí i pro přípravu ovocných salátůt.

Pojďte si se mnou zdravě zamlsat a vyzkoušejte třeba ovocnou buchtu :  
~ KARKůLČIN KOŠÍČEK ~

RECEPT:
500 g polohrubé mouky
150 g cukru
1 prášek do pečiva
200 g rozpuštěného másla
4 žloutky
mléko dle potřeby ( těsto má být husté, které lze rozetřít na plech )

Rybízová hmota : do sněhu ze 4 bílků vmícháme 1/2 l rybízu a 200 g cukru

Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Rybízovou hmotu dáme na těsto. Zvolna upečeme. V mé buchtě je rybíz a jahody.

Přemýšleli jste někdy, jak daleko mají dudy do nebe? Asi jako průmyslová marmeláda k domácí. Kdo si dělá doma vlastní jahodovou zavařeninu, nepotřebuje nic jiného než čerstvé jahody, cukr a nanejvýš trochu želírovacího prostředku. Barvu, vůni a chuť dodají jahody a o konzervaci se postará cukr. V kuchyni průmyslových alchymistů se navíc objevují barviva, aromata, chlorid vápenatý... Výrobci je mohou používat k tomu, aby výrobek ještě vylepšili a dlouho uchovali, ale také k tomu, aby zamaskovali, že část drahých jahod nahradili jiným, levnějším druhem ovoce, třeba jablky.

NÁVŠTĚVA V NAŠÍ ZAHRADĚ

Zastavte se v každodenním shonu na chvíli v přírodě nebo ve své zahrádce, zeptejte se rostlinek a živočichů jestli je všechno OK, načerpejte energii, vnímejte krásu a usmívejte se!  Jinak nic z toho co děláte nemá smysl.

Přeji všem KRÁSNÉ, POHODOVÉ LÉTO 

 

NOBLESNÍ, ROMANTICKÁ, VOŇAVÁ ...

Pivoňka je další noblesní trvalkou starých romantických zahrad a zámeckých parků.

S pivoňkami na zahradě zkrátka neprohloupíte. Dodávají každému prostředí velkou noblesu a téměř tajuplnou atmosféru. Jejich jakoby anilinové barvy vynikají na pozadí tmavších jehličnanů, ale může to být i keř

 V kuchyni zkouším  usušit tuto voňavou krásu. Jestli se mi zadaří, mám v plánu udělat nějakou romantickou vazbu s krajkou a andělíčkem.

NĚŽNÉ, KŘEHKÉ ZVONKY

 Zvonečkovou vílu z naší zahrady jsem vložila štětcem do proutěného košíčku a ozdobila s ní výklenek. Olejomalbu jsem kdysi darovala do dobrých rukou.

Proč , ty luční zvonku,

Proč ty na svém stonku

Hlavičku jen kloníš,

Nikdy nezazvoníš ?

Jak mám zvonit , můj

holečku,

vždyť jsem malinký,

kdo by cinkal do zvonečku,

než mé tyčinky ?

Jaká hudba by to byla,

kdyby zlehýnka

o korunku zazvonila

jedna tyčinka ?

            (Jan Čarek : Zvonek luční)

BABIČKOVSKÁ NÁLADA ~ věneček na venkovní boudu

Kvetoucí bezinky i pivoňky, čáp na komíně, kuňkání žab, vaření marmelád a pečení ovocných moučníků z první úrody, větrání peřin na sluníčku... Zkrátka mě přepadla BABIČKOVSKÁ NÁLADA.
 
Abych toho všeho neměla málo chichííí
vystříhala jsem korková srdíčka. Malým štětečkem a voděodolnou barvičkou malovala a malovala SRDÉÉÉČKA. Věneček už z vybledlého buxusu i se srdíčky dám ven na naší boudu - budku, ve které přebývá  nářadí a všelijaká potřebná nezbytnost i zbytečnost.

MOTÝLCI SE SKOŘICÍ A MANDLEMI

Venku je už několik dní 15 stupňů, poprchává... takové jarní - nejarní počasí.
Topíme v kachlákách a tak jsem upekla klasické, babičkovské kynuté, plněné mletými mandlemi a skořicí. Motýlky jsem pekla poprvé a podle našich jazýčků příště naplním tvarohovou nádivkou. Motýlci budou vláčnější. Jinak se dá použít i jiná náplň. Třeba maková, tvarohová, ořechová, pudink s tvarohem.

těsto:
400 g hladké mouky
50 g   polohrubé mouky
25 g čerstvého droždí - já použila 1 balíček sušeného droždí
75 g cukru krupice
1 vejce
280 ml mléka
30 g rozpuštěného másla
špetka soli

náplň: rozpuštěné máslo, skořicový cukr, mleté mandle (nebo jiná podle chuti)
na potření: 1 vejce, 1 lžička cukru

Postup

Zaděláme vláčné těsto. Necháme nakynout. Já dala vše do pekárny vykynout.
Nakynuté těsto rozdělíme na několik stejných kousků, ze kterých vytvarujeme kulaté bochánky.
Každý bochánek rozválíme na placku o průměru asi 15-20 cm ( je jedno jestli bude kulatá nebo hranatá).
Placku potřeme rozpuštěným máslem, posypeme skořicovým cukrem a mandlemi. Svineme pevně do roládky. Její konce ohneme tak, aby se uprostřed dotýkaly. Položíme spojem dolů a z každé strany nařízneme tak, aby uprostřed zůstal asi 1 cm nenaříznutý.
Rozříznuté poloviny vytočíme jako křídla, přeneseme na plech vyložený pečícím papírem a necháme ještě chvíli kynout.
Každý kousek potřeme vejcem rozšlehaným s cukrem. Trouba vyhřátá na 180-190°C

A LÁ SELSKÉ PROMĚNY

Co dělá dokonalost dokonalostí ?
Odpovědí může být pochopitelně mnoho, ale na druhou stranu, většina z nich by asi hovořila o " dotažení až do konce " a tedy o " dopracování až do nejmenšího detailu ".
Mě na detailech podstatným způsobem záleží. Umocňují můj výsledný dojem vnímání věci. I s obyčejným  materiálem.... věcí se dá kouzlit. 

Pomalovala jsem staré dřevěné harampádí akrylovou barvou a přejela speciální zrzavou patinou, aby to vypadalo jakoby zašlé používáním :-) 
U válečku na těsto jsem záměrně nechala kazové černé tečky a židle původně byla v neutěšeném stavu, protože se kdesi válela na dvorku a zabíjeli na ní slepice. Skříňku - botník mi udělal můj taťka a je nová, jen jsem si jí takto natřela a vyšperkovala kytičkami. Patinované dřeváky se ještě chystám doplnit sušenou pivoňkou a zavěsit na zeď v předsíni. I z obyčejného kukuřičného šustí mi ožívají pod rukama motané panenky.

A jak jste na tom Vy ?
Také máte rádi detaily...zkrátka tu TŘEŠNIČKU NA DORTU ?