................................................. Pokud budete mít zájem o některý výrobek, můžete mi napsat na e- mail: lenkavcelka@centrum.cz ...............................................

neděle 26. února 2012

VIŠŇOVO - SMETANOVÝ DORT


Některé z vás věděly, že budu péct dort a žádali mě o recept. Tentokrát dort není potažený marcipánovou hmotou, ale je  VIŠŇOVO - SMETANOVÝ s čokoládovou polevou.


RECEPT NA KORPUS

350 g polohrubé mouky
  250 g cukru krupice
2 rovné lžíce sody
  2 - 3 lžíce kvalitního holandského kakaa
1 hrst strouhané čokolády
1 kefír /ne nízkotučný /
3/4 sklenky oleje
2 vejce

Sypké přísady na korpus promíchejte, přidejte tekuté suroviny a dobře zpracujte.
 Celou formu vymažte sádlem a na dno dejte kruh pečícího papíru. Pak vysypte boky hrubou moukou. Řídké těsto nalijte do vymazané formy.
 Pečte na 180-200 stupňů dokud není na střed vpíchnutá špejle suchá.
Vychladlý korpus prořezat. Řezat opatrně - korpus je křehký. Já vždy proříznu, potom protáhnu řezem pečící papír a na něm horní patro odnesu. Ze spodního plátu sundejte kolo pečícího papíru až když máte plát na vrchním patře dortu. Dort je hezky hladký a není od mouky, což je výhodou při použití polevy, která bude bez drobečků a mouky.

 NÁPLŇ

2 šlehačky
2 ztužovače šlehačky
cukr moučka dle potřeby ( já nesladím a nebo jenom nepatrně )
1 višňový kompot / vypeckované /

 Kompot zceďte a šťávu použijte na želé.

VIŠŇOVÉ ŽELÉ
Šťávu z kompotu smíchejte s cca 1 až 2 lžícemi Solamylu a za stálého míchání metličkou chvilku povařte. Vznikne řídké želé na potírání plátů korpusu.


 Postup:
plát potřete řídkým želé a lehce šlehačkou. Nasázejte na to višně a opět potřete lehce šlehačkou. Přiklopte dalším patrem. Vše opakujte dle počtu prořezů.

Dozdobte dle fantazie a dejte vychladit. Dort je vláčný a nám chutná.
Na dort jsem použila růže z falešného marcipánu, kupovanou čoko polevu, šlehačku a strouhanou čokoládu .
Pekla jsem 1 a půl dávky těsta - zbylo mi i na maličký dortík a na horní soudek na dortu. Původně měli být na soudku marcipán. motýlci. Nedala jsem je, protože se mi zdál dort už přeplácaný. 
Recept na falešný marcipán vložím příště.
TIP pro dospělé - do želé vmíchejte krapet alkoholu např. višňovice.


Přeji všem hezkou neděli :-)


37 komentářů:

  1. Leni, tak ten teda je krásný! Hned bych si zakrojila, mám ráda šlehačkové dorty a tenhle by mohl být podobný Schwarzwaldskýmu a ten můžu:-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Peťo, máš pravdu :-) Na Schwarzwald je spousta receptů a tento je mu podobný. Hlavně mi vyhovuje, že u těsta odpadá různé šlehání bílků... šlehání nad párou ...strouhání ořechů atd. Opravdu je tento dort rychlovka, která výborně chutná.

      Vymazat
  2. Leni, děkuji moc za recept. Příští týden mám narozeniny, tak dostanou hosté něco nového na zub. Vypadá to teda báječně. Krásnou neděli. Tina

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tinko :-) vyzkoušej. Těsto při zvýšení množství na 1 a půl dávky můžeš dát i na plech s pečícím papírem a dozdobit jako řezy. Myslím, že i řezy nezklamou.
      Kdysi jsem zkoušela banánovo šlehačkovou náplň, čoko hoblinky a mandlové lupínky na povrch řezů. Vše trošku ovonit zásypem z mleté skořice a vznikne zimní dobrůtka.
      Hezky oslavte narozky. :-)

      Vymazat
  3. No tak ten teda je! Chystám se vyzkoušet!!!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Binno, vyzkoušej. Opravdu stojí za to.

      Vymazat
    2. Lenko, večer jsem dělala Tvou pomerančovou marmeládu. Čištění pomerančů byl teda "zážitek", ale výsledek stojí za to. Dnes měla premiéru k snídani, je vynikající. Určitě se mi nezkazí a brzy budu vařit další.

      Vymazat
  4. LENIČKO,DORTÍK JE NÁ NÁDHERNÝ.
    JAK BUDE PŘÍLEŽITOST URČITĚ VYZKOUŠÍM.
    DĚKUJI ZA RECEPTÍK.
    POHODOVOU NEDĚLI PŘEJI.
    BOHDA

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Bohdi, děkuju za pochvalu. Není to sice žádné veledílo, ale chutná skvěle. Ahoj a tobě taky hezkou neděli.

      Vymazat
  5. Ten je,vyskúšam kombinácia višne smotana čokoláda super.Marla

    OdpovědětVymazat
  6. Pilná Včeličko, nedělej mi chutě! :-)) Dort vypadá skvěle a je mi jasné, že tak i chutná, úžasná kombinace.. višně, čokoláda... mňam, mňam.... Nádherně i nazdoben*** Opět mohu jen potvrdit, že na co sáhneš se velmi, velmi vydaří :-))
    Krásnou neděli .-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Susí,se zdobením pochulhávám. Měla bys vidět dorty na zakázku od mé sestry. Bohužel je až na Moravě a tak si dorty patlám sama. Měj se hezky. Páááá

      Vymazat
  7. Mňam! Ten vyzerá úžasne chutne!!!! Leni, môžeš si otvoriž cukráreň! :-)

    Katka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Kačko, kdepak já a cukrárna.Chichíííí. Mě stačí pečení pár dortů do roka. Až tak mě to nebaví.

      Vymazat
  8. Leni, dortík - jedná báseň a určitě báječně chutná! Recept si určitě vyzkouším...
    Krásnou neděli - a oslavenkyni všechno nej,nej...
    Maru

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Maru, oslavenkyni vyřídím. Děkuji. Recept lze použít i jako řezy. Už jsem psala viz. komentář výše. Hezkou neděli. Ahojky :-)

      Vymazat
  9. Někdo měl narozeniny,my máme přání jediný:-)HOdně štěstí a zdraví!!!!!
    Ten dort bych brala taky...Leni je něco,co neumíš:-)Nádhera.
    Pa Žaneta.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Žanetko, je toho spousta co neumím. :-) Děkuju za přání. Vyřídím.
      Pa

      Vymazat
  10. Leni, dort se ti povedl úžasně! Princezně přeji všechno dobré, hodně zdraví a radosti!
    Hezký večer, pa Helena

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Helí, jsi hodná :-) Díky, Kačce vyřídím.

      Vymazat
  11. Jééé to je krásné, a vůbec úžasný blog! Jsem ráda, že jsem tě dnes našla! Připájím se nadšeně k pravidelným čtenářkám.
    P.S. Můžu tě pozvat na návštěvu ke mně? :-)
    http://vad-art.blogspot.com/

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj a děkuju za pozvání, které ráda přijímám :-)

      Vymazat
  12. Nádherný dortík. Oslavenkyni všechno nejlepšííí a hodně zdraví.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Amel,všechno nejlepšííí a hodně zdraví vyřídím. Děkuji a měj se pohodově. Pááá

      Vymazat
  13. Leni ty jsi úžasná!!! Nádherný dortík. Já dělám léta klasiku, atento rozhodně zkusím.Vypadá báječně. Též se přidávám a oslavenkyni přeji jen to nej nej nej nejlepší :-) Krásné dny bez starostí přeji k vám domů :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Evi, klasika je dobrá a léty prověřená. Tento vyzkoušej, není co zkazit.
      Nej nej nej nejlepší vyřídím. Díky mooooc :-) a měj se hezky.
      Ahojky

      Vymazat
  14. Leni,no Ty mi dáváš,takhle po ránu,já tu chlebík s medíkem,na dort se mi sbíhají chutě.S návodem krok za krokem bych si snad i troufla.Oslavenkyně měla 11?,nemůžu nějak svíčky spočítat,přeji splnění tajných přání a vše nej...

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jittu, Kačence bylo 12. Jinak dobrá trefa, už jsi byla blízko :-)
      Jinak recept vyzkoušej. Já bych řekla, že podle popisu to vypadá složitěji než je. Opravdu je lehký na přípravu.

      Vymazat
  15. Leni, máš u mně něco na blogu. Za ten dort! :-D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Tinko, večer nakouknu. Jůůů, překvápko já ráda :-D

      Vymazat
  16. Lení,
    opět jsi zabodovala , úžasný dort a nádherná fotka oslaveňkyně ! :-)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ilí, díky za návštěvu i milou pochvalku. Pa páááá a brzy na písanou.

      Vymazat
  17. Leni, dort je nádherný. Hned jsem dostala chuť - budu ho muset vyzkoušet. Včera jsme byli na Karnevale, ale dort v tombole jsme nevyhráli. Tak jsem klukům slíbila, že jim upeču. Už vím jaký. Krásný den Leni ... Věra

    OdpovědětVymazat
  18. Teda Leni, ten je nádherný! :-) Já dorty moc nemusím, ale to jen proto, že většina je s máslovými krémy, které mi moc nechutnají... Tenhle ale máslový není, ten by mi moc chutnal :) Určitě udělal velkou radost viď :-) ;-)

    OdpovědětVymazat
  19. No páni, hotová cukrářka! Hned bych si dala....

    OdpovědětVymazat
  20. Leničko...miluji sladké a tenhle dortík je opravdu luxusní....k nakousnutí.Určitě vyzkouším....díky za receptík....Jana

    OdpovědětVymazat

Děkuji Vám za milé komentáře a návštěvu blogu. ♥♥♥

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...