Loni jsem měla jakousi švestkovou mánii a nasbírala plné košíky u strejdy na chalupě. Jelikož v mrazáku zbývají ještě poslední sáčky, tak dnes na tyto švestky přišla řada.
Kynuté těsto v jakékoli podobě je moje láska na první pohled a šnekový koláč je mňamózní.
Vlastně také univerzální, protože lze použít i jiné ovoce a jinou nápň.
Můžete vyzkoušet variantu :
s tvarohovou náplní a meruňkami ... jahodami...borůvkami...rybízem ...
ořechovou náplň kombinovat s jablky... s hruškami ...
Postup kynutého těsta:
Ze surovin udělám klasické hladké a nelepivé těsto. Můžete ho zadělat i v pekárně. Používám sušené droždí a proto předem nezadělávám kvásek. Zkrátka a jednoduše vše smíchám dohromady a nechám 1 hod. kynout. Poté ho rozválím na 30x40 obdélník a rozřežu na 3 díly. Potřu makovou náplní a stočím do závinu ( těsto nestáčím až do konce ).Nestočená část závinu pokryje vymazané a hrubou moukou vysypané dno formy mezi šnekovou spirálou.
Mezi spirálu dám půlky švestek, které dle potřeby posypu krystalovým cukrem.
Šneka můžete potřít rozšlehaným vajíčkem s mlékem.
Hotovo a šup do předehřáté trouby na 200 st.
Formu - buchťák jsem si před léty koupila na Selských slavnostech v Holašovicích. http://lenkavcelka.blogspot.cz/2012/07/kam-za-remesly-preci-do-holasovic.html .
Formu - buchťák jsem si před léty koupila na Selských slavnostech v Holašovicích. http://lenkavcelka.blogspot.cz/2012/07/kam-za-remesly-preci-do-holasovic.html .
Příprava makové náplně:
Mletý mák ( 100 g až 120 g ) krátce svařím s mléka. Osladím cukrem a přidám povidla i rum. Nechám prochladnout a natřu na vyválené pruhy těsta.
Koláč je vláčný a nám chutná. Vyzkoušejte, třeba si na něm pochutnáte i vy.
Teda Leni, tak do toho bych se hnedle zakousla. Ukládám receptík a stoprocentně vyzkouším.
OdpovědětVymazatHezký víkend ... Věra
Věruš, taky jsem tento recept uložila mezi oblíbené univerzály. Je jednoduchý a nikterak drahý.
VymazatI Tobě hezký víkend.
Leni, koláč vyzerá naozaj báječne. Kombinácia maku a sliviek to je aj pre mňa dobrota. A pečený v tak nádhernej miske... Recept zakladám a určite vyskúšam. Andrea
OdpovědětVymazatAndrejko, moc děkuju za návštěvu, kterou s radostí oplatím. Pááá.
VymazatLenka koláč vyzerá lákavo aj keď ja makové veľmi nemusím ale to by som nahradila niečím iným alebo spravím priateľovi radosť a urobím makovú plnku a ja sa prisôsobím...Prajem pekný víkend, Nellie
OdpovědětVymazatNelli, nám maková chutná, ale nesmí to být taková suchouška jako je v kupovaných buchtách.
VymazatKrásne ti to pečie:) Hneď by som sa zahryzla, mňam.
OdpovědětVymazatm.
Monči, děkuju za komentář. Ahojky
VymazatJa to asi zkusim s tvarohem super recept i napad moc dekuju :-) Radana
OdpovědětVymazatRadu,možná by byla dobrá i tvarohovo-pudinková náplň s rozinkami.
VymazatPáni, Leni, hned jdu na to, tys mně pěkně naladila !!!!!!!!!!!!!!!!!!
OdpovědětVymazatjaromila
Jaru, vlastně bylo v plánu upečení chleba, ale mrazák volá po čistce a tento koláč v uplakaném jaru je taky dobrý.
VymazatPáni, Leni, to vypadá luxusně. Škoda, že jsem na mák alergická, ale určitě by šlo udělat i s ořechy :-)
OdpovědětVymazatAlčo, naprosto jednoduchá záležitost, která jak píšeš, udělá na stole parádu.
Vymazatu nás dneska taky švestkový koláč, tohle vypadá moc pěkně, ale dřív než se do toho pustím, tak si musím pořídit, tak krásný keramický pekáč jako máš ty :-) Leni
OdpovědětVymazatměj se fajn a dobrou chuť Věrka
Věru,že by švestková sezóna ? Chichíí :-D
VymazatBuchťák mám od Kalfuse zde http://www.hrncirstvi.cz/formy.htm
Je sice dražší, ale super. Peču a zapékám v něm kdeco.
Juuu, pani...to je parada určite toto musím vyskúšať. Koláčik sa Ti veľmi vydaril. Prajem krásny víkend.
OdpovědětVymazatMery, vyzkoušej :-) Užij si víkend.
VymazatLeni, ten vypadá naprosto dokonale. Mám co dělat, abych si neposlintala monitor.
OdpovědětVymazatReceptík si ukládám a určitě vyzkouším. Děkuji za inspiraci.
Aničko, někdy vyzkoušej. Šnek je jednoduchá kynutá klasika.Ahoj
VymazatKombinaci maku a švestek miluju. Určitě vyzkouším!
OdpovědětVymazatAli,tak ať se ti povede.
VymazatAhojky a užij si víkend.
Leni,šnek vypadá lákavě....mák moc nemusím,tak dám tvaroh,kynuté zase jinak,díky za obrázkový postup.
OdpovědětVymazatHezký víkend,mňam....Jitka:-)
Jitu, tvarohový šnek vyzkouším, až budou meruňky a ještě mě napadlo ho posypat marcipánem.
VymazatHezký víkend i k vám domů.
Ach, toto robievam ..je to mňamka...
OdpovědětVymazatGábi, ráda Tě tu vidím. :-) Děkuji za písnutí. Pa.
VymazatLeni, kombinace máku a švestek je i moje oblíbená a navíc ten šnek vypadá i pro oko moc hezky, takže učitě vyzkouším. Přeji krásný víkendík. pa Jitka
OdpovědětVymazatJituš, jsem ráda, že Tě recept zaujal. Je jednoduchý a nám koláč chutnal.
VymazatAhoj :-)
Leni, vypadá to úžasně! Velmi zajímavě připravené. Musím vyzkoušet. Krásný víkend! Adriana
OdpovědětVymazatŠup šup hotové, určitě někdy vyzkoušej.
VymazatAdrianko, měj se krásně a děkuju za komentář.
Leničko naprosto super!!! kynuté těstíčko taky máme rádi a mám doma ještě kousek váženého droždí, zítra se do toho pustím, mám doma ty dva neštovičkové marůdky. Co mě ještě zaujalo je miska, nedala by jsi tip? :)
OdpovědětVymazatpapa a krásný víkend Lení přeje Evča
Evčí, taky se samoléčím s dutinami a malá je taky marodná. Buchťák mám od Kalfuse http://www.hrncirstvi.cz/formy.htm.
VymazatLení jejda, tak ať je brzy dobře. CHtěla jsem péct francouzský toust pro děti, ale dám se do tvého šneka. Malá ty neštovice špatně snáší, pořád poplakává a pod... beruška, tak udělám dobrotku :-) Děkuji zaz recept i galerii pana Kalfuse :-) Já mám zase docela oblébenou keramiku z Kosího hnízda :-) Mám nádherný kvašák na 2,5l. Vřele doporučuji :-) Lení papa a brzy se uzzdravte :-)
VymazatNo a číst bych tedy mohla lépe :D:D:D:D:D
OdpovědětVymazatDobrý den Leničko,koláč vypadá nádherně miska je překrásná.My dneska pečeme s listového těsta jablíčky a pudinkem.Děkuji za tip na příští týden určitě zkusím....pa Lea
OdpovědětVymazatLei, hezký den. Mohu pořádat o tykání ? Byla bych moc ráda.
VymazatListové těsto je u nás taky oblíbené.
Přeji pěkný víkend i když u nás upršený a chladný.
Pa pááá.
Dobrý podvečer Leničko,moc Vám ...Ti děkuji za nabítku tykání.S radostí jí přijímám mám s ní radost.U nás dnes krásných 19°C a sluníčko.Přeji ti Krásný start do nového týdne měj se pa....Lea
Vymazatuž jsem vyzkoušela, jen jsem přidala tvaroh,myslela jsem si,že bude na snídani,ale je tak dobrý, že je skoro pryč.Díky za recept
OdpovědětVymazatškoda, že nemám troubu..mňam
OdpovědětVymazatTedy Leni tady je ale vonavo :o) děkuju za receptík :o) Martina
OdpovědětVymazatJééé, švestky s mákem!!! Po této kombinaci se můžu utlouct, ale bohužel pouze samojediná z celé rodiny... takže péct se mi to jen pro sebe se mi fakt nechce... tak jen smutně koukám... ale i tak díky moc za krásný recept! Pa, L.
OdpovědětVymazatvypadá dokonale
OdpovědětVymazatInspirovala jsi se presne s receptem podle tohoto webu a nebo mas jiny recept na testo?
OdpovědětVymazathttp://vene-ro4ka.livejournal.com/31530.html
Recept má od nás z Čech.
Vymazathttp://vene-ro4ka.livejournal.com/31530.html
OdpovědětVymazatLenko,
OdpovědětVymazato víkendu jsem ho pekla a je vynikající !
Mňam.. Ten vypadá dokonale :)
OdpovědětVymazatNemá chybu - chuťově ani esteticky, peču opakovaně od té doby,co jsem ho tu objevila �� Většinou ho ještě sypu drobenkou. Děkuji.
OdpovědětVymazat