Takový chleba, nechleba nebo snad buchta ?
Nabízí se i jiné varianty náplně. Napadly mě třeba sušená rajčata, oregáno a sýr nebo bazalkové pesto, sýr ... a semínka, ty mám ráda.
Tak pojďme na to :-)
BYLINKOVO - SÝROVÝ CHLÉB
60 g rozpuštěného tuku
150 ml vlahého mléka ( část lze nahradit i vodou )
1 vejce
300 g hladké mouky ( část lze nahradit chlebovou moukou nebo celozrnnou )
50g hrubé mouky
půl balíčku sušeného droždí ( cca 12 g čerstvého )
sůl ( dala jsem 1 lžíci )
1 lžička cukru
semínka ( sezam, len, slunečnice )
Náplň
250 g strouhaného eidamu
2 stroužky rozmačkaného česneku
50g rozpuštěného másla
bylinky
Uděláme klasicky kynuté těsto.
Až zdvojnásobí objem, vyválíme na pomoučeném válu obdélník zhruba 30x50 cm.
Potřeme rozpuštěným máslem s česnekem a přidáme strouhaný sýr. Dala jsem i pár oliv, sekaný špenát a pažitku ze zahrádky.
Směs bylinek - např. oregáno, bazalku, rozmarýn, tymián, majoránku, medvědí česnek... jak je libo.
Obdélník těsta rozkrájíme na 6 dílů, které naskládáme na sebe. Vzniklý pás těsta s náplní mírně rukama přitlačíme a opět rozdělíme na 6 dílů.
Tyto díly naskládáme řeznou hranou do chlebíčkové formy, kterou jsme vyložili pečícím papírem.
Opět dáme na 1 hod. kynout.
Chutná teplý i studený.
Tak pa pááá a přeji pohodovou neděli.
Lenka
