PERNÍKOVÉ PRO ŠŤESTÍ

Perníková podkova se sušenými švestkami

400 g polohrubé mouky

250 g krupicového cukru
10 lžic oleje 
1 balíček prášku do perníku
špetka soli
1 vejce
250-300 ml mléka
1 lžička koření do perníku
1 lžička pomerančové kůry
hrst nasekaných vlašských ořechů
100 g sušených švestek
asi 50 ml rumu.
Tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy a moučkový cukr na posypání upečené bábovky.
 

Sušené švestky nakrájíme na menší kousky a naložíme je aspoň na 2 hodiny do rumu.

Do mísy prosejeme mouku, přidáme krupicový cukr s práškem do perníku a perníkové koření. V mléku rozšleháme vejce, sůl a olej a směs vlijeme do mísy s moukou a ostatními surovinami. Přidáme pomerančovou kůru, nasekané  ořechy a švestky i s rumem a umícháme řidší těsto, které rozetřeme do připravené bábovkové formy. Pečeme v troubě vyhřáté na 160°C po dobu 50-60 minut. Upečenou bábovku necháme stát několik minut ve formě, pak ji překlopíme na kuchyňskou mřížku a po vychladnutí poprášíme moučkovým cukrem.
Dobrou chuť.

Dekorativní tradiční perníky

Žádné jiné pečivo nedokáže tak pošimrat nos a tak upoutat zrak jako voňavé, různě zdobené perníčky.
   

 V tento předvánoční čas rozdávám pro radost perníková srdce ostatním lidičkám.

Pokud se vám líbí perníčkování, můžete se podívat na video ~ perníky vyhlášené perníkářky Julie Chadimové.

S přáním všeho nejlepšího

  Lenka