ŠŤASTNÝ ROK 2016

Opět máme jeden rok za sebou a já se s Vámi a s tím starým rokem jdu rozloučit. Zároveň Vám chci popřát jen to nejlepší do roku nového a hodně zdraví. 

❤❤❤

Moje milé, těším se na Vás v roce 2016 

 ❤❤❤

 Vaše včelka

 

ZDRAVĚJŠÍ VÁNOČNÍ CUKROVÍ

 Přeji příjemnou adventní neděli.

 ***

Pokud letošní Vánoce chcete trochu obměnit a zkusit nějakou změnu, níže jsou pro vás vloženy recepty na zdravé vánoční cukroví. Ještě chci vyzkoušet další druhy, které vložím příště.

PRACNY S DÝŇOVÝMI SEMÍNKY

100 g dýňových semínek
60 g moučkového cukru
1 žloutek
130 g hladké mouky
100 g másla
špetka soli
půl lžičky skořice a mletého hřebíčku
lžička kakaa nebo karobu
dvě špetky kypřícího prášku
tuk na vytření formiček

Ve strojku rozsekáme dýňová semínky na krupici a přidáme ostatní suroviny. Zpracujeme v těsto, které zabalíme a necháme odpočinout. Poté z těsta odkrajujeme kousky, které vtlačíme do vymazaných formiček. Narovnáme na plech a pečeme při 170°C do zlatavé barvy, Po upečení ihned vyklopíme z formiček. Poté můžeme pocukrovat. Uložíme do krabice a dáme na několik dní odležet.

SÁDLOVKY Z POHANKOVÉ MOUKY

100 g hladké mouky

100 g pohankové mouky

30 g kakaa

120 g sádla

50 g moučkového cukru (dala jsem 40 g)

Suroviny zpracujeme v jemné těsto ( docela lepí, proto jsem zapracovala ještě krapet mouky). Rozválíme na váleček o průměru cca 2 cm, nakrájíme na špalíčky. Mezi dlaněmi uděláme kuličku, kterou na plechu mírně přimáčkneme a do ní uděláme důlek koncem vařečky. Upečeme při 170°C asi 12 min. na pečícím papíru. Po upečení jsou hodně křehké, ale po zchladnutí už tolik ne a můžeme je přendat na talíř. Poté je maplníme rozehřátou marmeládou. 

KOKOSOVÉ SUŠENKY

recept je zde: http://varecha.pravda.sk/recepty/vynikajuce-zdrave-susienky/57041-recept.html 

LINECKÉ Z CELOZRNNÉ PŠENIČNÉ  MOUKY a ŠPALDOVÉ ROHLÍČKY 

recept je zde:http://lenkavcelka.blogspot.cz/2013/12/zdrave-cukrovi.html

CELOZRNNÝ PERNÍK S LNĚNÝM SEMÍNKEM A JABLKEM

Pěkný předvánoční čas přeji :-)

Vykrajované žitno-pšeničné perníčky naše holky ozdobily bílkovou polevou a ty co nesnědly, odpočívají v krabici. Tlačené perníčky zase čekají na zítřejší upečení a teď jsem vyzkoušela nový  litý perník. 

Perník je měkoučký, vláčný a hned jsem si recept zapsala do svého sešitu. Určitě se k němu časem vrátím.

Nám všem chutná,  jen bych příště ubrala 10 g cukru, protože se snažím omezovat cukr v našem jídelníčku.

Kdo z vás chce vyzkoušet zdravější variantu voňavého perníku, nabízím recept.

CELOZRNNÝ PERNÍK S LNĚNÝM SEMÍNKEM A JABLKEM 

2 menší jablka nahrubo nastrouhaná i se slupkou
140 ml oleje
2 vejce
90 g cukru
50 g mletého lněného semínka ( melu na mlýnku na mák )
150 g celozrnné pšeničné mouky ( lze kombinovat 100 g celozrnné a 50 g hladné bílé obyč. )
1 lžička jedlé sody
2 lžičky perníkového koření ( dala jsem 3 lžičky)
2 lžičky mleté skořice
Na přilepšení jsem přidala pár kousků goji a hrstičku slunečnicových semínek. Dobré jsou samozřejmě i sekané ořechy.
Těsto se mi zdálo krapet husté, proto jsem přidala asi 25 ml mléka.

Vše smícháme v míse a šup s těstem do vymazané a moukou vysypané formy. Klidně můžete použít dortovou, bábovkovou nebo jinou menší formu. Pečeme na 180°C

 

u nás v kuchyni

 

* botičky jsou ihned k mání, napište si o ně *

   

venkovní věnec u vchodu

 

 

Všem přeji pokud možno pohodové adventní dny :-)

Vaše Lenka včelka

HÁČKOVANÉ JABLKO a další všehochuť

Už jsem tady dlouho nebyla, všechny vás zdravím moje milé :-)

 Přesně před rokem se mé osobní věci změnily. Myslím, že vše zlé je k něčemu dobré a nic se neděje bezúčelně, proto jsem využila příležitosti a vydala se jinou cestou. Cestou, která mě naplňuje, motivuje a ... no, nejsem pisálek ani velká mluvka, takže si téměř vše nechávám pro sebe a nebudu se rozepisovat.

 Zkrátka jsem takto ŠŤASTNÁ. 

Proto také ta absence na blogu. Holky, doufám, že jste na mne nezapomněly :-) a budete se sem  vracet. I Vaše tiché návštěvy jsou vítány. 

V PC mám nastřádáno pár fotek, které bych sem chtěla dát.

Pokud si jablíček uháčkujete víc, třeba se budou pěkně vyjímat na větvičkách a u vázy může být mísa voňavých jablek. Úplně to mám před očima :-)

Šípkové chňapule. V případě zájmu ráda ušiji.

 Slaměné ozdoby

Zdravé domácí tyčinky. 

Nedělala jsem je podle přesného receptu, ale na internetu určitě nějaký recept najdete. 

Jednoduše jsem rozmixovala švestky, jablka a banán na kaši. Do této kaše jsem dala ovesné vločky, různá semínka a sekané oříšky. Když v míse vločky nepatrně změkly, rozetřela jsem tužší směs stěrkou na  plech a upekla v troubě. Po mírném zchladnutí nakrájela. Doporučuji skladovat v lednici.

šitá jablíčka

Během pár dní budu opět péct další várku perníků. Kdyby měl někdo z vás zájem, napište mi mail. Perníky budou čerstvé, voňavé a vydrží spoustu let.

S přáním pěkného víkendu :-)

Vaše včelka Lenka

zdravé halušky a cuketová buchta

 Moje milé, 

ráda bych Vám poděkovala za předešlé návštěvy a komentáře. Nestíhala jsem jednotlivě odpovídat. Stále jsem nějak pozadu... vlastně i tyto recepty jsou z minulých dnů. 

Recepty maličko upravuji a občas míchám suroviny odhadem, proto berte množství surovin s rezervou. 

ZDRAVÉ HALUŠKY - množství cca dvě porce

200g špaldové mouky (část lze nahradit pšeničnou polohrubou )

50g pohankové hladké

150g hrašky

voda, sůl

Zaděláme řidší těsto, které necháme asi čtvrt hodiny odpočinout. Poté po pasírujeme přes síto na halušky do vroucí osolené vody. Halušky lehce nadzvedneme ode dna hrnce a vaříme pár minut ( halušky vyplavou na hladinu ). Slijeme přes síto a propláchneme studenou vodou. Kdo chce, může halušky promastit olejem, aby se neslepily. Já to nedělala, protože jsem je ihned servírovala na talíř.

Halušky podáváme jako přílohu. 

V tomto případě jsem zvolila co dala zahrada na konci horkého léta. Takže různé bylinky,  špenát, česnek, cuketu, mladé listy červené řepy, cherry žlutá rajčátka a okvětní lístky měsíčku lékařského.

Cuketa má tu výhodu, že není sama o sobě příliš chuťově výrazná a nasává tak okolní chutě a ingredience.

Osvěží díky vysokému obsahu vody, zasytí díky vláknině a dodá tělu řadu vitamínů a minerálů. Vyzkoušejte neobvyklou kombinaci cukety a hořkého kakaa ve zdravém receptu na cuketové brownies nebo koláč s jablky a nastrouhanou cuketou v těstě. 

  Do buchty jsem dala víc žitné mouky, proto byla nižší a hutnější než obvykle, ale také zdravější :-)

 Plátky jablek s drobenkou.

letošní sušená hortenzie a makovice

Výlety

Moje milé,

 oznamuji, že jsem konečně mezi Vámi. Zase přibývá času na Vaše články a sem tam začne přibývat něco i na této stránce. 

Událostí bylo jich víc, ale ne o všem chci psát veřejně. Tentokrát vložím pár fotek z výletů.

*
Novohradské hory

Jedinečnost Novohradských hor spočívá především ve vzácně zachovalé přírodě, která na české straně zůstala ušetřena zásahů člověka díky své poloze v bývalém pohraničním pásmu. V roce 2000 zde byl vyhlášen Přírodní park Novohradské hory.

*********

Národní park České Švýcarsko je jeden ze čtyř národních parků v Čechách. Hlavním předmětem ochrany jsou unikátní pískovcové útvary a na ně vázaný biotop.

Romantická plavba lodičkou na říčce Kamenici Tichou (Edmundovou) a Divokou soutěskou s veselým výkladem převozníka. 

Na Mezním můstku mezi soutěskami je možnost občerstvení v restauraci.

 Nejznámějším skalním útvarem je Pravčická brána, která se stala symbolem parku. Jedná se o  největší pískovcovou skalní bránu v Evropě. Vedle ní byl postaven zámeček Sokolí hnízdo.

                                                                                                                    foto: internet

                                                              Děčínský zámek

 Růžová zahrada

 Na Děčínský zámek, stejně jako do Růžové zahrady se dostanete tzv.
Dlouhou jízdou 292 metrů dlouhou cestou ohraničenou 7,5 metrů vysokými zdmi. Samotný výstup k
zámku je proto zajímavým zážitkem.

Děčín se rozkládá v široké kotlině na obou březích Labe. Z jedné strany se tyčí monumentální zámek, z druhé skála zvaná Pastýřská stěna s výletní restaurací. 

 Bezděz

 Hrad Houska

 Pár fotografií ručně vyřezávaného pohyblivého pekla.
Peklo na hradě Houska je volně inspirované Danteho Božskou komedií, konkrétně její první částí "peklo".
Božská komedie se skládá ze tří částí – Pekla, Očistce a Ráje.
Dvanáctimetrová délka a dvoumetrová výška dávají dostatek prostoru pro jedenáct pohyblivých obrazů pekelných trestů za pozemské hříchy.
 

A kdeže je potom české peklo?
Kolem dokola, když se na sebe budeme mračit a zapomeneme na rozšafnost Honzů, krásu princezen, statečnost Bajajů, vytrvalost hledačů živé vody, když zapomeneme na přátelství se zvířaty, stromy a bylinami jen proto, že nemluví lidskou řečí.
Vydali jsme se na festival pohádek do Českého ráje. Cesty i necesty lesa Řáholce. Města Jičína, kde jsme kromě pohádkových postav potkali i Večerníčka.

Valdická brána se nachází na jičínském Valdštejnově náměstí

Nadační fond Jičín - město pohádky, Poštovní muzeum, Praha a Deník právo ve spolupráci s Českou poštou, s. p. vyhlásilo u příležitosti jubilejního 25. ročníku festivalu výtvarnou soutěž na téma Nejznámější pohádky na poštovních známkách.

  Pořadatelé pohádkového Jičína obdrželi 5 630 dětských návrhů známek. Přišly ze všech koutů napříč republikou a to ve všech kategoriích.

V kategorii 12 - 15 let vyhrála 1. místo dcera Kateřina

Známky kreslené naší Kačkou jsou vystaveny v obřadní síni jičínského zámku, spolu s výstavou Adolfa Borna...

*

Věřím, že se sem, do mého malého virtuálního hnízdečka, budete rádi vracet a sem tam necháte nějaký milý vzkaz u článku. Mějte se krásně!

Lenka