DOMÁCÍ SUŠENKY

Jdu s křížkem po funusu, protože fotky jsou snad měsíc staré. Snad to nevadí.

V době sběru levandule jsem upekla domácí sušenky. Do světlých jsem dala pár snítek čerstvých kvítků, ale klidně můžete použít i sušené. 

SVĚTLÉ POLENTOVÉ SUŠENKY:
150 g hladké mouky
40 g polenty (kukuřičné mouky)
80 g třtinového cukru
špetka soli
125 g změklého másla
50 g ovocné kandované směsi nebo můžete použít strouhanou citron. kůru
cca lžíce levandulových květů

TMAVÉ KOKOSOVÉ SUŠENKY:
200 g hladké mouky
25 g kakaa
50 g kokosu
200 g másla
35 g cukru moučka

Suroviny zpracovat v těsto a vyválet hada. Nakrájet stejné kousky a vytvořit kuličky. Kuličky splácnout pomocí paličky na maso. Péct na pečícím papíře cca 10-15 min na 180°C

ČESNEKOVÉ VÝHONKY - PESTO

Na vrcholu česneku paličáku se objevuje květenství, které se zaštipuje, aby síla česneku nešla do květů, ale zpět k samotnému česneku.

aby síla česneku nešla do květu, ale zpět ke kořenům, tedy k samotnému česneku.

Květenství tvoří malá pacibulka a zelený dlouhý výhonek. Výhonky i pacibulky se dají využít v kuchyni jako chutná delikatesa. 

VÝHONKY mají jemnou, česnekovou chuť a jejich využití v kuchyni je poměrně všestranné. Po krátkém asi 1-2 min. blanšírování můžete použít do salátů, pomazánek...

PACIBULKY jsem využila na výrobu česnekového pesta. Pesto má jemně česnekovou příchuť a píše se, že v lednici vydrží až půl roku.  

PESTO Z ČESNEKOVÝCH PACIBULEK vyrobíte jednoduše. Stačí rozmixovat či umlýt pacibulky s olejem a dostatečně prosolit. Můžete přidat i sušená rajčata nebo ořechy.

Pestem jsem ochutila tvaroh. Rychlou pomazánku namazala na domácí bramborové bulky.

Nakrájené výhonky zapekla do musaky. 

Další část úrody je uložená v mrazáku. 

Výhonky mají všestranné využití do vařených, smažených, dušených pokrmů.

KVĚTEN - u mne pracovní

Květen - růžový, voňavý měsíc. Měsíc lásky, poezie a chcete-li i práce. U mne rozhodně. Mám pocit, že pendluju mezi domem a zahradou nebo mezi zahradou a domem. 

Tento krásný měsíc je také plný ptačího zpěvu, mláďat, teplých dnů i magických rituálů - stavění májek, pálení čarodějnic, otevírání studánek.

Doufám, že jste si letošní květen hezky vychutnávali.

My byli třeba na výletě v Táboře. Výlet se vydařil a také jsme si pochutnali. Samozřejmě na čokoládě, na dortu a kávě v místní cukrárně.

Posílám Vám pár fotek z muzea čokolády a marcipánu v Táboře.

                                                     marcipánové pohádky

                                                  U báby v perníkové chaloupce. Kousek od nás byla klec s Jeníčkem i s Mařenkou a pec také nechyběla.

     tento čert se houpal na křesle a skučel bolestí, protože se nejspíš přejedl sladkostí

obrázky malované čokoládou

kakaové boby

Naše díťata a za náma je muž, ale ne můj :-D

 Moc toho nenapovídá, ale jeho mimika poví vše.

 Ó bóže a ta vůně čokolády

                                                                    šatičky z marcipánu

                                                              Je libo klobouky z marcipánu ?

formy na čokoládu

Fotek by bylo víc, ale nechci to tady zahltit. 

Zítra máme den dětí, tak ho také musím oslavit sladkůstkou ;-) 

Mějte se krásně 

Ahooojky přátelé :-)

Lenka

VELIKONOCE V ROŽNOVĚ POD RADHOŠTĚM

Valašské muzeum v přírodě je rozděleno do třech prohlídkových okruhů. Můžete navštívit Dřevěné městečko, Mlýnskou dolinu nebo Valašskou dědinu.V tuto dobu jsme mohli navštívit jen Dřevěné městečko.

Dřevěné městečko je nejnavštěvovanější a ukazuje, jak se zde žilo v 19. a 20. století. Můžete zde najít kostel či poštu a další stavení.

 pošta

 špajzka

 černá kuchyně

Také zde můžete vidět expozici o tom, jak se dříve stavělo.

Kromě výrobků na prodej se tady předvádějí i zručnost. Iniciativa muzea na tomto poli pomáhá udržet při životě staré tradiční techniky.

Opět jsem neodolala a koupila si vyřezávanou formu, takže se můžete těšit na další perníkový kousek z naší kuchyně.

Přeji Vám všem veselé Velikonoční pondělí a bohatou pomlázku.

... zazvonil zvonec a prohlídky je konec.