Chtěla jsem napsat SLUNCE, SENO, JAHODY, ale seno nesuším. Suším domácí nudle.
Na našich zahrádkách i v obchodech je nyní k sehnání velké množství nejrůznějších druhů ovoce, které se hodí pro přípravu domácích marmelád, džemů, sirupů atp. V obchodech je dnes k sehnání velké množství různých marmelád, ale není nad ty, které si připravíme doma vlastnoručně. Máme jistotu, že jsou připraveny z kvalitních surovin a určitě zachutnají celé rodině.
Nejjednodušší příprava je za pomoci želírujících přípravků, které obsahují pektin, cukr a kyselinu citronovou např. Gelfix extra, pokud se budete řídit pokyny na obalu není už zapotřebí marmeládu jinak sterilovat ani konzervovat.
Možná se budete smát, že v dnešní době, kdy je na trhu spousta průmyslově vyráběných těstovin, vás nabádám k tomu, aby jste dělaly domácí nudle do polévky. Ale když to jednou vyzkoušíte, zjistíte, že tolik práce s nimi zase není a polévka s domácími nudlemi je dočista jiná, než s těmi kupovanými.
DOMÁCÍ NUDLE
300 g hrubé mouky
2 vejce
2-3 lžíce mléka nebo vody
2 lžičky oleje
Do mouky udělejte důlek, vyklepněte do něj vejce a nožem vmíchejte od středu mouku. Pak přidejte vodu, olej a vypracujte vláčné těsto. Mouku postupně zapracovávám a někdy mi i zůstane stanou. Rozválejte těsto na velmi tenký plát, nechejte jej proschnout 10 minut, pak obraťte a opět nechejte proschnout. Asi za 10 minut plát nakrájejte na pruhy široké asi tři centimetry, složte je na sebe (asi v pěti vrstvách) a ostrým tenkým nožem nakrájejte na jemné nudle. Můžeme krájet i širší nudle - fleky nebo cokoliv, co potřebujeme.
Rozložte je na vál nebo na čistou utěrku v nízké vrstvě a nechejte zaschnout.
Já dnes využila sluníčka a nudle mi proschly během dopoledne.
Důkladně suché těstoviny lze uložit do dózy na příště.
Lenka, tak teraz pri pohľade na Tvoje fotografie som si predstavila časy, keď som ako drobec pomáhala mojej mamke, v sobotu poobede, pri chystaní domácich rezancov na nedeľu, do chutnej kuraceJ polievky ;-PPP
OdpovědětVymazatOkamžite som telefonovala mojej mamine, no nejako som musela... nostalgia ;-)
V najbližšie dni sa určite pustím do ich prípravy, práve vďaka Tvojej inšpirácii. Veľkéééé ďakujem ;-)*
Marmeládové klobúčiky sú nádherné!
Slnečné letné dni želám
Gabhy
Leničko včeličko, to je super - krásně ozdobené džemíky a domácí nudle:) Taky je mám moc ráda a já k tomu mám ještě takovou malou nebo spíš asi velkou úchylku - už od dětství miluju nudlové těsto ;). Jako děti jsme ho s bráchou chodili nepozorovaně uždibovat. Krásný večer. Jitka
OdpovědětVymazatLenka, máš to pekne jemne urobené - tie džemíky....si šikulka
OdpovědětVymazatkrásny slniečkový víkend
Tak jsem se zas díky vám přesunula do doby,kdy jsem byla malá holka.
OdpovědětVymazatDíky,váš celý blog je dokonalý,úžasnýýý.
S pozdravem Žaneta
Leničko,to je paráda,jsi tak ůžasně kreativní ,parádni nudličky,já si je dělám stále ,ne že bych také nekoupila mám ráda Italské ze semoliny ale mé jsou mé hlavné je miluju po sladku ...Daja
OdpovědětVymazatHóĺky, děkuju za krásné písání.
OdpovědětVymazatGaphy, já mám největší vzpomínku na krupičkovou kaší s obyč. kakaem, moučkovým cukrem, máslem a na rozvařené borůvky v pudinku.
Jitu, tak to je dobrá úchylka :-) já měla úchylku ždíbat droždí. Brrr.
Eví, děkuju za návštěvu a milou pochvalu.
Žanet, už jsem nakoukla i k Vám. Krása krás !!!
Dajo, taky mě napadlo, že udělám domácí fleky zapečené s tvarohem a rozinkami. Tato dětská pochoutka mi chutná. Italské ze semoliny neznám. Zkusím se po nich poptat kde je seženu. Díky za tip.
MILÁ LENIČKO,
OdpovědětVymazatSKLENIC S DŽEMEM VYPADAJÍ NÁDHERNĚ A TY NUDLE TAK TY NÁM DĚLÁ MÁ BABIČKA NENÍ NED DOMÁCÍ.
PŘEJI KRÁSNÝ A POHODOVÝ VÍKEND.
ADÉLA
Milá Leni, překrásný příspěvek!
OdpovědětVymazatJedna fotka hezčí než druhá...Kloboučky zavařeninám tak sluší...už jsem je obdivovala v předchozím příspěvku. Krásné háčkování... Snad budu mít více času a budu psát častěji. V práci jsem pomalu do večera a tak doufám, že se mi vše snad brzy vrátí do normálu :o)domácí nudle určitě vyzkouším...díky za receptík...pamatuji, že babička je také dělávala. Polévka s nimi je opravdu velká dobrota...velká mňamina :o))
Domácí je prostě domácí...to se s ničím nedá srovnávat :o) Přeji Tobě a celé Tvé rodině krásné letní dny, moc pozdravů Soňa
Leni, tak jsem se zase kochala, krásnými fotkami, výtvory...já si rozhodně nemyslím, že je doba domácího zavařování a nudlí pryč. Moje maminka si taky dělala vždy sama, a byly to nejlepší nudle i zavařeniny, co znám...a jak chutnaly!! Hezkou neděli přeji!! Peťa
OdpovědětVymazatAhoj Leni, dobrý příspěvek, pobavil mě prvotní název na Slunce, seno, jahody, ale slunce, nudle, jahody je ještě lepší, nudle se určitě hodí víc jak seno:-). My používáme taky domácí, ale mám jiný recept - nabalit si u babičky:-D
OdpovědětVymazatLeni tvoje přikrývky na marmeládku jsou úžasné!
OdpovědětVymazatCudowne kapturki na sloiczki. Taka mała dekoracja a jaki znakomity efekt :) Pozdrawiam. Dorota
OdpovědětVymazat